El Chef Daniel Valencia lleva en la cocina desde los 17 años y, en toda su carrera gastronómica, preparó pulpo en un sinnúmero de restaurantes, pero todos lo hacían de la misma manera: pulpo a la parrilla o ceviche de pulpo.

Cuando llegó el momento de emprender su propio restaurante, sabía que arriesgarse con un concepto único era la manera de llevar su pasión gastronómica a los paladares más exigentes del país. Así, creó un restaurante con 20 platillos elaborados con pulpo de la mejor calidad.